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Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 353 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
12
Stücke
Mürbeteig
250 g Mehl
125 gkalte Butter
1 Eigelb
2 ELkaltes Wasser
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
Belag
1 kg Zwetschge
2 EL Grieß
30 g Puderzucker
Sahne
½ l Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Mehl, Butter in Stückchen, Eigelb, 2 EL kaltes Wasser, Salz und gesiebten Puderzucker schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/5
In der Zwischenzeit die Zwetschgen abwaschen und entsteinen. Backofen auf 200-220 Grad (Gas: Stufe 3-4) vorheizen.
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Schritt 3/5
Den Teig etwas größer als die Backform ausrollen. Die Form damit auslegen, den Teig am Rand hoch drücken und mehrmals einstechen.
Schritt 4/5
Grieß darüber streuen und mit den Zwetschgen belegen. Den Puderzucker dick darüber streuen und ca. 30 Minuten backen.
Schritt 5/5
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zum Kuchen servieren.
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