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Zwiebeln süß-sauer eingelegt
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1621 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Glas
750 gkleine Zwiebel
400 ml Balsamessig
250 g Zucker
2 TL Meersalz
2 TLschwarze Pfefferkörner
½ TL Pimentkorn
2 kleine rote Chilischote
½ TL Senfsamen
½ TL Koriandersamen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen. Essig mit 250 ml Wasser, Zucker, Salz und den Gewürzen aufkochen, die Zwiebeln hineingeben und ewa 3 Minuten darin leise köcheln lassen. Die Zwiebeln herausnehmen und in saubere, heiß ausgespülte Gläser schichten.
Schritt 2/2
Je eine Chilischote dazugeben. Den Sud erneut aufkochen und über den Zwiebeln verteilen (sie sollen bedeckt sein). Die Gläser sofort verschlie0en und die Zwiebeln vor dem Verzehr mindestens 1 Woche ziehen lassen.
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