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Akazienhonig mit Essblüten
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 769 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
769 Kcal (36,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
184 g
0 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
112,5 µg (187,5 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
168 mg (4,2 %)
51 mg (5,1 %)
12 mg (4 %)
3,9 mg (24,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
1
Glas
250 g Akazienhonig
1 Handvollessbare Blüte (z. B. Gänseblümchen, Veilchen, Rosen oder Kräuter)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Blütenblätter von den Blüten abzupfen und verlesen. Den Honig leicht erwärmen, die Blütenblätter vorsichtig untermischen und das Ganze in ein verschließbares Glas füllen. Mindestens eine Woche durchziehen lassen.
Schritt 2/2
Dieser haltbare Honig kann für den Tee oder zur Aromatisierung von Salaten verwendet werden. Nach Belieben durch ein Sieb geben.
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