A
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Ananas-Ingwer-Sorbet
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 370 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
370 Kcal (17,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,3 g
Zucker gesamt
45 g
21 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
425 mg (10,6 %)
55 mg (5,5 %)
54 mg (18 %)
2,4 mg (15 %)
2 µg (1,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Zucker
½ frische Ananas
1 EL Amaretto
Saft 1 Zitrone
40 gfrischer Ingwer
200 ml Kokosmilch
100 g Schlagsahne
frische Minze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Ananas schälen, Strunk entfernen, das Fruchtfleisch klein würfeln (sollte ca. 400 g Fruchtfleisch ergeben). Ingwer schälen und fein reiben. Ananas-Fruchtfleisch mit Ingwer, Zucker und Zitronensaft mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Das Ananasfruchtfleisch mit der Kokosmilch fein pürieren und mit Amaretto abschmecken.
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Schritt 2/2
Ananasmasse ins Gefriergerät geben und ca. 4 Stunden frosten. Zwischendurch öfter herausnehmen und durchmixen, damit das Sorbet schön locker wird. Zum Servieren die Sahne schlagen. Das Sorbet in Gläschen füllen, mit etwas Sahne bedecken und mit Minzblättchen garnieren.
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