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Ananassalat mit Lachs
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
14 g
58 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
3,8 µg (19 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
27,5 µg (45,8 %)
Niacin
13,5 mg (112,5 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
763 mg (19,1 %)
37 mg (3,7 %)
48 mg (16 %)
1,5 mg (9,4 %)
6 µg (4 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
70 mlthailändische, süße Chilisauce für Huhn („Sweet Chili Chicken“)
1 EL Reisessig
1 rote Zwiebel
1 Zweig Dill
1 Handvoll Koriandergrün
300 gfrische Ananas nur Fruchtfleisch
400 g Lachsfilets ohne Haut
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Chilisauce und den Essig verrühren. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Chilisauce, Zwiebel und Kräutern vermischen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit den Lachs waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren mit den restlichen Zutaten vermengen.
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