A
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Anis-Mandel-Plätzchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 89 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
89 Kcal (4,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
4 g
24 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
34 mg (0,9 %)
8 mg (0,8 %)
8 mg (2,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
40
Stücke
Für die Plätzchen
150 gweiche Butter
150 g Zucker
2 Eigelbe
1 unbehandelte Zitrone Abrieb
1 Prise Salz
2 TLgemahlener Anis
1 EL Rum
70 ggemahlene Mandelkerne
250 g Mehl
1 gestr. EL Backpulver
Außerdem
40 halbe, geschälte Mandelkerne
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Eigelbe, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Anis und Rum unterrühren. Die Nüsse mit dem Mehl und Backpulver mischen, zugeben, alles rasch zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde kühlen.
Schritt 2/4
Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig gut messerrückendick ausrollen, kleine Quadrate (3x3 cm) ausstechen oder mit einem Teigrädchen ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, je eine Mandel mittig darauf setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4/4
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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