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Klassiker mal anders
Apfel-Marzipancrumble
50 Min
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Wie gesund ist Apfel-Marzipancrumble?
Apfel-Marzipancrumble – der Klassiker mit feinem Extra: Die Äpfel steuern eine Extraportion Vitamin C, B1, B2 und E bei – und glänzen darüber hinaus mit Kalium (für Stoffwechsel und Säure-Basen-Haushalt), Calcium (für starke Knochen und Zähne), Phosphor (gut fürs Gehirn) und Eisen (für die Blutbildung). Mandeln liefern zudem wertvolles Calcium und Eisen.
Zutaten
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und den Saft auspressen. Die Apfelspalten mit dem Zitronensaft beträufeln. Marzipanrohmasse grob zerbröckeln. Orangenzesten fein hacken. Anschließend Marzipanstücke, Mandelblättchen und Zesten vermengen, nicht verkneten.
Eine Auflaufform oder 8 kleine, ofenfeste Förmchen mit den Apfelspalten füllen. Die Marzipanstreusel gleichmäßig darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Apfel-Marzipancrumble aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
