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Apfel-Nuss-Konfitüre
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 757 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
757 Kcal (36 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
156 g
0 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
15,8 µg (39,5 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
378 mg (9,5 %)
32 mg (3,2 %)
37 mg (12,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Äpfel waschen, schälen, das Kernhaus entfernen und klein würfeln. Mit dem Orangensaft in einem großen Topf vermischen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herausschaben und mit der Schote zu den Äpfeln geben. Den Zucker untermengen und abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2/3
Die Nüsse grob hacken.
Schritt 3/3
Die Apfelmischung zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd köcheln lassen. Eine Gelierprobe durchführen, die Vanilleschote herausnehmen und die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser einfüllen. Ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, wenden und auskühlen lassen.
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