A
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Apfelküchlein
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 108 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
108 Kcal (5,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
6 g
15 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
237 mg (5,9 %)
8 mg (0,8 %)
11 mg (3,7 %)
0,3 mg (1,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
30
Stücke
6 große reife Avocados
200 g Mehl
250 ml Mineralwasser
2 Eier getrennt
6 EL Zucker
2 EL Zimt
Öl zum Frittieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl mit Mineralwasser glatt rühren. Eigelbe zugeben, unterrühren und mit 3 EL Zucker steif geschlagenes Eiweiß unterziehen. Restlichen Zucker mit Zimt vermengen.
Schritt 2/2
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Durch den Teig ziehen und im heißem Öl ca. 4-5 Min. goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Kalt oder warm servieren.
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