A
Kinderfrühstück (1–6 Jahre)
Aprikosenaufstrich mit Mandeln
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Aprikosenaufstrich mit Mandeln?
Der Aprikosenaufstrich mit Mandeln bringt neben leckerem Geschmack vor allem reichlich Magnesium, Ballaststoffe plus Vitamin A und E. Die Mandeln überzeugen darüber hinaus mit knochenstärkendem Calcium, das gleichzeitig für die Zahngesundheit sorgt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Orange heiß abwaschen, trocken reiben und 1 TL Schale mit einer feinen Reibe abreiben.
Orange halbieren, auspressen und den Saft mit der Schale in eine Schüssel geben.
Aprikosen in Stücke schneiden, unter den Orangensaft mischen und zugedeckt 8–10 Stunden (am besten über Nacht) einweichen.
Mandeln mit Honig, Aprikosen und Einweichflüssigkeit in einem Blitzhacker pürieren. In ein sauberes Schraubglas mit Deckel füllen.
Für das Frühstück jeweils 2 EL Aufstrich abnehmen und die Brotscheiben damit bestreichen. Aus dem Apfel Spalten oder mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen und die Schnitten damit garnieren.
