A
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Aprikosenkonfitüre
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 646 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
646 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
147 g
0 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
703 mg (17,6 %)
41 mg (4,1 %)
23 mg (7,7 %)
2 mg (12,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Zutaten für ca. 6 Gläser ca. 250 ml Inhalt
1 kg Aprikose
1 Päckchen Zitronensäure
500 g Extra-Gelier-Zucker (2:1)
40 ml Orangenlikör
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Zubereitung
Schritt 1/4
Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Früchte, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich etwas Saft bildet.
Schritt 3/4
Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Orangenlikör in die letzten Sekunden zufügen.
Schritt 4/4
Konfitüre randvoll in Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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