A
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Artischocken Antipasti
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
16 g
0 mg
Harnsäure
471 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
8,7 mg (72,5 %)
412 µg (137,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
24,8 µg (62 %)
Vitamin C
59 mg (62,1 %)
2.154 mg (53,9 %)
323 mg (32,3 %)
161 mg (53,7 %)
9,2 mg (57,5 %)
24 µg (16 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Stiel der Artischocken schälen und die Artischocken putzen. In Salzwasser mit Zitronensaft 15-20 Minuten gar lochen mit einem Kugelausstecher das Heu entfernen.
Schritt 2/2
Die Artischocken warm in Olivenöl mit Zitronenzesten, Peperoncini und gehackter Pfefferminze gemischt geben, darin wenden und kurz ziehen lassen. Lauwarm servieren.
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