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Avocadopüree mit Erdbeeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 624 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
624 Kcal (29,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
11,7 g
Zucker gesamt
53 g
23 mg
Harnsäure
128 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
60,8 µg (101,3 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
327 µg (109 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
34 µg (85 %)
Vitamin C
349 mg (367,4 %)
2.440 mg (61 %)
443 mg (44,3 %)
159 mg (53 %)
4,9 mg (30,6 %)
52 µg (34,7 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
1
Portion
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Milch mit Vanillemark und -schote erhitzen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen, die Vanilleschote herausfischen.
Schritt 2/3
Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Zitronensaft und der Vanillemilch pürieren. Auf Tellern verteilen.
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Schritt 3/3
Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und vierteln oder in Scheiben schneiden, auf der Avocadocreme anrichten.
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