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Baguette mit Knoblauchbutter
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 595 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
595 Kcal (28,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
31,9 g
Zucker gesamt
3 g
134 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
3,9 µg (6,5 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
117 mg (2,9 %)
40 mg (4 %)
18 mg (6 %)
1,2 mg (7,5 %)
6 µg (4 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
3 -4 Knoblauchzehen
125 gweiche Kräuterbutter Kühlregal oder selbst gemacht
1 Baguette
Für 300 g Kräuterbutter
250 gweiche Butter
3 ELgehackte gemischte Kräuter
2 TLfein gehackte Thymian
2 EL Zitronensaft
Salz zum Abschmecken
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken und unter die Kräuterbutter rühren. Das Baguette ca. alle 2 cm einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die Kräuterbutter in die Einschnitte streichen. Das Brot in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten grillen. Gelegentlich wenden.
Schritt 2/2
Für die Kräuterbutter den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Butter in einer warmen Schüssel cremig/schaumig schlagen und mit dem Knoblauch, den Kräutern, dem Zitronensaft und dem Salz verrühren. Die Butter auf Frischhaltefolie geben, zur Rolle formen, einwickeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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