A
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Bananenkuchen nach amerikanischer Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3899 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3899 Kcal (185,7 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
2 mg (142,9 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
81,7 g
Zucker gesamt
239 g
734 mg
Harnsäure
315 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
4,9 µg (24,5 %)
Vitamin E
31 mg (387,5 %)
Vitamin K
30,4 µg (50,7 %)
Niacin
19,7 mg (164,2 %)
249 µg (83 %)
Pantothensäure
3,3 mg (66 %)
110,7 µg (276,8 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
2.669 mg (66,7 %)
381 mg (38,1 %)
331 mg (110,3 %)
9,1 mg (56,9 %)
45 µg (30 %)
6,5 mg (81,3 %)
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Zutaten
1
Blech
1 unbehandelte Zitrone Abrieb
120 gweiche Butter
175 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
½ TL Zimt
2 reife Bananen
100 ggeriebene Haselnüsse
300 g Mehl
2 TL Backpulver
Butter für die Form
Mehl für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Form mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2/2
Die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Den Zucker zufügen und alles mit den Quirlen des Rührgeräts cremig rühren. Nach und nach Eier, Salz, Zimt und Zitronenschale unter den Teig mischen. Die Bananen schälen, mit einer Gabel grob zerdrücken und unter den Teig rühren. Die Haselnüsse ebenfalls dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver in ein kleines Sieb geben, über den Teig sieben und untermengen. Den Teig in die Kuchenform füllen und ca. 50-60 Minuten goldbraun backen. In der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen und servieren.
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