A
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Bandnudeln mit Basilikumpesto und Ofentomaten
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 646 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
646 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
7,5 g
Zucker gesamt
5 g
86 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
92,9 µg (154,8 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
102 µg (34 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
696 mg (17,4 %)
298 mg (29,8 %)
83 mg (27,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
24 µg (16 %)
5 mg (62,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
400 g Pappardelle
150 g Basilikum-Pestos aus dem Glas
40 gfrisch geriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittstelle nach ober auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen ((180°) ca. 45 Min. backen.
Schritt 2/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/3
Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit Pesto mischen, auf Teller verteilen und Tomaten dazu anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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