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Bayrische Brezensuppe mit Zwiebeln und Radieschen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 238 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
238 Kcal (11,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
2 g
20 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
11,4 µg (19 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
177 mg (4,4 %)
64 mg (6,4 %)
24 mg (8 %)
0,9 mg (5,6 %)
3 µg (2 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
2 altbackene Brezeln
1 l Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneide. In heißem Butterschmalz langsam goldbraun anschwitzen.
Schritt 2/4
Von den Brezen das Salz abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln auf vier Schüssel verteilen.
Schritt 3/4
Die Brühe aufkochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und über die Brezen gießen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Radieschen reichen.
Produktempfehlung
Auch altbackenes Brot lässt sich auf diese Weise bestens verwerten. Noch frische Kräuter wie Petersilie oder Majoran dazu und mit Speck deftig abrunden.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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