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Beeren-Schoko-Crumble
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Wie gesund ist Beeren-Schoko-Crumble?
Was Brombeeren ihre dunkle Farbe verleiht, sind dunkelrote Pflanzenfarbstoffe, die es auch gesundheitlich in sich haben: Sie wirken antibakteriell und lindern Entzündungen. Vollkornmehl bringt viele sättigende Ballaststoffe in den süßen Auflauf.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Beeren waschen, in eine Auflaufform geben und mit dem Honig beträufeln. Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.
Mehl, Kokosblütenzucker, Kakaopulver, Butter, Cashewmus, Vanillemark, Zimt und Salz zu Streuseln verarbeiten. Streusel über die Beeren geben und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft; Gas: Stufe 3) etwa 20–25 Minuten backen und noch warm servieren.
