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Beerendessert mit Baiserhäubchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 80 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 ggemischte Beeren (TK oder frisch; z. B. Himbeeren und Blaubeeren)
1 EL Zitronensaft
3 Eiweiß
1 Prise Salz
20 g Puderzucker (2 EL)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Beeren antauen lassen bzw. waschen und trockentupfen. Auf 4 kleine ofenfeste Förmchen verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
Eier trennen (Eigelbe anderweitig verwenden). Eiweiße steifschlagen, 1 Prise Salz und Puderzucker dabei einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht.
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Schritt 3/3
Eischnee auf die Beeren setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) 6–8 Minuten backen.
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