A
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Beerenquark
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 271 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
271 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
23 g
34 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
10,1 µg (16,8 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
77 mg (81,1 %)
374 mg (9,4 %)
147 mg (14,7 %)
32 mg (10,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
10 µg (6,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ggemischte Beeren TK
250 g Magerquark
2 ELflüssiger Honig
1 EL Orangenlikör
1 EL Vanillezucker
150 ml Schlagsahne
4 Johannisbeerrispen zum Garnieren
Minze zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Beeren antauen, dann mit Puderzucker bestreuen und noch etwas ziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Quark mit etwas Milch cremig rühren, Honig, Orangenlikör und Vanillezucker unterziehen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben. Die Hälfte der Beeren nur grob unter die Quarkcreme ziehen und diese in Dessertschalen füllen. Die restlichen Beeren dekorativ darauf verteilen und jedes Schälchen mit einer Johannisbeerrispe und Minzeblättchen garnieren.
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