A
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Bethmännchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 122 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
122 Kcal (5,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
101 mg (2,5 %)
34 mg (3,4 %)
33 mg (11 %)
0,6 mg (3,8 %)
0 µg (0 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
25
Stücke
250 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
40 g Mohn
1 Eiweiß
2 Tropfen Rosenwasser
150 ghalbierte, geschälte Mandelkerne
100 g Aprikosengelees
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 120°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker und dem Mohn verkneten. Das Eiweiß und Rosenwasser zugeben und verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln von 2-3 cm Durchmesser formen und jeweils ca. 3 halbierte Mandeln seitlich in eine Kugel drücken. Auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen 12 Minuten hell backen. Anschließend herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Das Aprikosegelee in einem kleinen Topf erwärmen und die Kugeln mit dem flüssigen Gelee bestreichen, trocknen lassen.
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