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Birnen mit Blauschimmelkäse-Füllung
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 276 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
276 Kcal (13,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,8 g
Zucker gesamt
18 g
41 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
288 mg (7,2 %)
187 mg (18,7 %)
28 mg (9,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
13 µg (8,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Birnen
4 Birnen
1 EL Zitronensaft
Für die Creme
125 g Frischkäse
6 EL Joghurt
80 g Blauschimmelkäse z. B. Bavaria blu
Pfeffer aus der Mühle
Für die Garnitur
Paprikapulver nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Für die Birnen die Früchte halbieren, mit einem Kugelausstecher das Kernhaus ausstechen, den Blütenansatz entfernen und auf der "Rückseite" etwas gerade schneiden, damit sie besser liegt.
Schritt 2/4
Vorsichtig mit wenig Zitronensaft beträufeln oder bepinseln.
Schritt 3/4
Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt gut cremig schlagen. Den Blauschimmelkäse mit der Gabel zerdrücken und unterühren. Käsecreme mit den Gewürzen pikant abschmecken und etwas durchziehen lassen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren die Birnenhälften mit der Käsecreme füllen, mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und mit in Scheiben geschnittenen Walnusskernen garnieren.
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