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Birnen-Vanille-Quark mit Rum
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 259 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
259 Kcal (12,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
15 g
24 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
221 mg (5,5 %)
123 mg (12,3 %)
21 mg (7 %)
0,8 mg (5 %)
5 µg (3,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Quark
2 EL Vanillesirup
3 EL Schlagsahne mindestens 30 % Fettanteil
2 reife Birnen
40 ml Rum
2 Stiel Minze
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Quark mit dem Sirup und der Sahne verrühren. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen )1 Viertel beiseite legen) und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Rum mischen und 20 Minuten marinieren lassen. Die Minze waschen, trocken schleudern und die Blätter von den Stielen zupfen.
Schritt 2/2
Das übrige Birnenviertel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Quark in 4 Dessertschälchen füllen, die Birnenwürfel mit dem Rum darüber verteilen und mit je einem Minzblatt und einer Birnenscheibe garniert servieren.
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