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Klassiker mal anders
Blätterteig-Lachs-Schnecken
30 Min
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Wie gesund ist Blätterteig-Lachs-Schnecken?
Unsere Blätterteig-Lachs-Schnecken begeistern nicht nur geschmacklich: Das Omega-3 im Räucherlachs gibt Ihren grauen Zellen einen Extra-Kick für Konzentration und Gedächtnis, während die Pistazien mit Calcium und Phosphor für starke Knochen sorgen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen. Dann in Rechteckgröße ausrollen.
Eiweiß mit Meerrettich verrühren und mit Pfeffer würzen. Den Blätterteig damit bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Käse reiben und 2/3 darauf streuen. 2/3 der Pistazien darauf streuen. Den Blätterteig mit dem Belag von der kurzen Seite in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen mit der Füllung zu Schnecken aufrollen.
Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bepinseln. Mit dem restlichen Käse und den restlichen Pistazien bestreuen. Blätterteig-Lachs-Schnecken im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 12-15 Minuten backen.
