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Blätterteigkuchen mit Oliven und Zwiebeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 673 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
673 Kcal (32 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
30,5 g
Zucker gesamt
7 g
200 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
7,9 µg (13,2 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
431 mg (10,8 %)
412 mg (41,2 %)
45 mg (15 %)
1,8 mg (11,3 %)
10 µg (6,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Blätterteig TK
8 rote Zwiebeln
250 gstückige Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
1 Eigelb
50 gschwarze Oliven entsteint
2 EL Kapern
200 ggeriebener Ziegenkäse
1 EL Thymian
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/3
Den Teig ausrollen und 4 Tartes (Durchmesser ca. 22 cm) ausschneiden oder -stechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den Tomaten bestreichen und dabei einen Rand (1-2 cm) frei lassen.
Schritt 3/3
Das Eigelb mit 1-2 EL Wasser verrühren und den Rand damit bepinseln. Die Zwiebeln auf den Tartes verteilen und mit Oliven, Kapern und Ziegenkäse bestreuen. Pfeffer darüber geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit Thymianblättchen bestreut servieren.
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