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Blattsalat mit Bohnen und Flusskrebsen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 Zweig Thymian
6 Garnele küchenfertig
1 EL Olivenöl
150 ggemischte Blattsalat
2 ELfrische dicke Bohnen
2 ELgewürfelte Melone
2 EL Keimöl
1 EL Sherryessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
1 l Wasser mit Thymian und Lorbeerblatt aufkochen. Flusskrebse waschen und 5 Min. ins kochende Wasser geben. Abgießen, abtropfen lassen. Garnelen in heißem Olivenöl 2 - 3 Min braten, salzen, pfeffern.
Schritt 2/4
Salate waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 3/4
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und fein gehackte Schalotte miteinander verrühren.
Schritt 4/4
Bohnen und Melonenwürfel mit dem Salat mischen, die Salatsauce untermengen und mit den Krebsen und Garnelen auf Teller anrichten.
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