A
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Blattsalat mit Schinken und und Tomatenspießen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
441 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
15 g
75 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
56,1 µg (93,5 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
712 mg (17,8 %)
326 mg (32,6 %)
49 mg (16,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
96 µg (64 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Romana Salatherzen
1 Bund Rucola
½ Bund Basilikum
8 Scheibe Parmaschinken
3 TL Basilikum-Pestos
Für das Dressing
2 EL Olivenöl
1 TL Senf mittelscharf
4 EL Wasser
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Salate waschen und trocken schleudern. Die harten Stiele vom Rucola entfernen, den Romanasalat in mundgerechte Stücke zupfen, den Salat mischen und leicht salzen, auf 4 Schälchen verteilen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarellabällchen abtropfen lassen.
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Schritt 2/3
Die Melone halbieren, die Kerne herauskratzen und schälen. Das Fruchtfleisch in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden, pfeffern. Die Mozzarellabällchen mit den Tomaten im Pesto wenden, abwechseln auf Holzspieße stecken (pro Person 2 Spieße).
Schritt 3/3
Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, abschmecken und über die Salate träufeln. Die Melonenwürfel auf den Salaten verteilen, je zwei Scheiben Schinken zu den Melonen legen und mit je zwei Spießen garniert servieren.
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