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Blumenkohl mit Brotbröseln und saurer Sahne
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 390 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle
200 g saure Sahne
1 ELabgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 Blumenkohl ca. 1 kg
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sauerrahm mit Zitronenschale und -saft mischen, salzen und pfeffern.
Schritt 2/2
Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Diese in reichlich Salzwasser 15 Minuten blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Den heißen Blumenkohl mit Sauerrahm und Semmelbrösel anrichten und sofort servieren.
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