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Bohnen-Wurst-Pfanne mit Spinat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 558 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
558 Kcal (26,6 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
19,4 g
Zucker gesamt
5 g
99 mg
Harnsäure
194 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
293,4 µg (489 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
175 µg (58,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
15,2 µg (38 %)
Vitamin C
110 mg (115,8 %)
1.006 mg (25,2 %)
164 mg (16,4 %)
94 mg (31,3 %)
4,1 mg (25,6 %)
15 µg (10 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
200 geingelegte, rote Paprikaschoten Glas
400 gweiße Bohnen Dose
250 gfrischer Blattspinat
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
20 g Butterschmalz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprika abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. Den Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln.
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Schritt 2/3
Die Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Den Spinat zufügen, zusammenfallen lassen und die Paprika und Bohnen untermengen. Einige Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmecken.
Schritt 3/3
Die Würstchen in einer weiteren Pfanne mit heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten, in 3 cm lange Stücke schneiden und unter die Gemüsepfanne mischen. Sofort servieren.
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