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Bohnengratin mit Kabeljaufilet
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 158 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
158 Kcal (7,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
5 g
42 mg
Harnsäure
161 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
49 µg (81,7 %)
Niacin
7,9 mg (65,8 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
740 mg (18,5 %)
123 mg (12,3 %)
56 mg (18,7 %)
1,6 mg (10 %)
233 µg (155,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ggrüne Bohnen
2 Kabeljaufilets à ca. 250 g
3 EL Dill fein gehackt
1 Rübe in dünne Scheiben gehobelt
Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Zitronensaft frisch gepresst
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Bohnen waschen, putzen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen, dann 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bohnen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. 4-5 Butterflöckchen auf den Boden einer Reine geben und die Fischfilets darauf legen. Mit den Bohnen bedecken und mit den Rübchen belegen. Mit Dill bestreuen. Die Reine in den heißen Backofen schieben und den Fisch in 20-25 Minuten garen. Sofort servieren.
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