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Braten vom Schinken mit Pistazien
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 617 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
617 Kcal (29,4 %)
Vitamin B₁
2 mg (200 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
6 g
140 mg
Harnsäure
292 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
16,3 mg (135,8 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
726 mg (18,2 %)
39 mg (3,9 %)
72 mg (24 %)
4,7 mg (29,4 %)
3 µg (2 %)
7,3 mg (91,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Schinkenbraten leicht gepökelt
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Honig
1 ELgemahlene Pistazie
gehackte Pistazie für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Den Schinken waschen, trocken tupfen, mit Öl bepinseln und mit Pfeffer würzen. Auf dem Gitter im Ofen (darunter Fettpfanne) ca. 1 Stunde garen. Den Honig erwärmen, mit den Pistazien vermengen und den Braten während der letzten ca. 15 Minuten damit bepinseln.
Schritt 3/3
Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
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