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Breite Bandnudeln mit Meeresfrüchten
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen und vierteln. Die Meeresfrüchte waschen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Den Basilikum waschen und vorsichtig trocken schütteln. Die Schalotte und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig schwitzen.
Die Meeresfrüchte zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Die Tomaten und die Hälfte des Basilikums unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Die Pasta abgießen, gut abtropfen lassen und in der Pfanne mit durchschwenken. Auf Teller anrichten und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufelt servieren.
