A
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Brokkoli-Frittata mit Grogonzola
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 341 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
341 Kcal (16,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
8,4 g
Zucker gesamt
5 g
457 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,5 µg (17,5 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
242,1 µg (403,5 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
138 µg (46 %)
Pantothensäure
3,8 mg (76 %)
29,3 µg (73,3 %)
Vitamin C
118 mg (124,2 %)
547 mg (13,7 %)
282 mg (28,2 %)
40 mg (13,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
39 µg (26 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Brokkoli putzen, die einzelnen Röschen abteilen, waschen und abtropfen lassen. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Braten zwei Pfannen benutzen oder die Frittatas nacheinander braten. Dazu Rapsöl auf zwei Pfannen aufteilen und den Brokkoli darin ca. 2 Minuten braten. Jeweils die Hälfte der Eiermasse darüber geben und bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen. Den Käse würfeln und auf die Frittatas streuen. Bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
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Schritt 2/2
Die Frittatas in Stücke geschnitten und nach Belieben auf Vollkornbrotscheiben servieren.
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