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Brokkoli-Käsesauce
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 315 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
315 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,9 g
Zucker gesamt
6 g
57 mg
Harnsäure
124 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
271,3 µg (452,2 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
142 mg (149,5 %)
484 mg (12,1 %)
265 mg (26,5 %)
44 mg (14,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
34 µg (22,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
200 g Schlagsahne
100 g Edelpilzkäse (z. B. Roquefort, Stilton... )
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Den Stiel schälen und in Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin kurz anbraten den Brokkoli zugeben und ca. 4 - 5 Min. anbraten. Sahne angiessen, salzen, pfeffern, den zerbröckelten Käse zugeben und schmelzen lassen.
Laden
Schritt 2/2
1/4 der Brokkoliröschen herausnehmen. Restlichen Brokkoli mit der Käsesahne fein pürieren. Brokkoliröschen wieder in die Sauce geben und erhitzen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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