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Brokkoli nach chinesischer Art mit Orangensauce
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 139 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
139 Kcal (6,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
152 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
225 µg (375 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
141 µg (47 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
150 mg (157,9 %)
540 mg (13,5 %)
111 mg (11,1 %)
40 mg (13,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
20 µg (13,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gchinesischer Brokkoli Asialaden
200 g Sojasprossen
1 unbehandelte Orange
2 EL Sesamöl
1 TL Maisstärke
1 TLdunkle Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Brokkoli waschen, putzen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Sojabohnenkeimlinge abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orange halbieren und auspressen.
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Schritt 2/2
In einem Wok das Öl erhitzen und den Knoblauch mit den Sojabohnenkeimlinge anschwitzen. Den Brokkoli zugeben und kurz mitschwitzen. Mit etwas Stärke bestauben, mit dem Orangensaft und der Sojasauce ablöschen, mit Pfeffer würzen, abschmecken, gut durchschwenken und servieren.
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