Brombeer-Marmelade nach Omas Rezept

Name: Brombeer-Marmelade nach Omas Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 4 min
Total time: 2 h 34 min
Yield: 5
Ingredients: 1.2 kg Brombeere; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 unbehandelte Zitrone Saft; 60 ml Cassis

Vegetarisch

Vegan

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 532 kcal

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Wie gesund ist Brombeer-Marmelade nach Omas Rezept?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

532 Kcal

Calorie

104 g

Added Sugar

119 g

Carbohydrates

2 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

1 μg (1 %) More

9,9 BE (9,9 %) More

Calcium

108 mg (108 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

113 g (113 %) More

Folate

82 μg (82 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

2,5 mg (2,5 %) More

Magnesium

75 mg (75 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

1,6 mg (1,6 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

479 mg (479 %) More

Roughage

7,8 g (7,8 %) More

Saturated Fatty Acids

0,2 g (0,2 %) More

Uric Acid

38 mg (38 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

47 mg (47 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,5 mg (0,5 %) More

Zutaten

5 Portionen

1 ⅕ kg Brombeeren

500 g Gelierzucker 2:1

1 unbehandelte Zitrone Saft

60 ml Cassis

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Brombeeren abbrausen, die Stiele entfernen und mit dem Zucker und dem Zitronensaft ca. 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Likör zufügen und eine Gelierprobe durchführen.

Schritt 2/2

In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.

This recipe is suitable for:

Diets

Cholesterinarm

Eiweißarm

Fettarm

Vegan

Vegane Aufstriche

Vegetarisch

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