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Naschen ohne Reue
Brownies
30 Min
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Wie gesund ist Brownies?
Zartbitterschokolade besitzt einen hohen Kakaoanteil – dieser enthält viele Antioxidantien, die Herz und Kreislauf gesund halten. Das Vollkornmehl liefert die für eine gute Verdauung wichtigen Ballaststoffe und die Butter überzeugt mit den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
150 g der Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen.
Den Kokosblütenzucker mit den Eiern schaumig schlagen und nach und nach die leicht abgekühlte Schokolade unterziehen. Das Mehl darüber stauben. Die übriggebliebene Schokolade grob hacken und unter den Teig ziehen.
Die Masse in eine bei Bedarf gebutterte Backform streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. In quadratische Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestaubt servieren.
