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Bunter Salat mit Ei
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Blattsalat nach Belieben, z. B. Eichblatt grün und rot, Feldsalat
4 Radieschen in feine Scheiben geschnitten
100 ggekochter Schinken
4 Scheibe Hartkäse z. B. Emmentaler
1 Paprikaschote rot und gelb
1 Tomate in Scheiben geschnitten
150 g Salatgurke geschält und in Scheiben geschnitten
1 Schalotte in Ringe geschnitten
1 Möhre geschält und in Scheiben geschnitten
2 Ei
Pfeffer aus der Mühle
100 ml Olivenöl
50 ml Zitronensaft oder Weißweinessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier 5 Minuten in sprudelndem Wasser kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln.
Schritt 2/2
Den Salat gründlich waschen, abtropfen, grob zerteilen und auf einem Teller anrichten. Schinken und Käse in gewünschte Größe schneiden und auf den Salat geben. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden, mit den restlichen Zutaten auf den Salatblättern verteilen. Je nach Geschmack Salz und Pfeffer aus der Mühle über den Salat geben, mit Olivenöl und Zitronensaft oder Weißweinessig beträufeln.
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