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Buntes gebratenes Gemüse: Cherrytomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Karotten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 304 kcal
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Wie gesund ist Buntes gebratenes Gemüse: Cherrytomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Karotten?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
304 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
21 g
4 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
4,1 mg (585,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
58,6 µg (97,7 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
15,1 µg (37,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.212 mg (30,3 %)
191 mg (19,1 %)
54 mg (18 %)
2,2 mg (13,8 %)
12 µg (8 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Möhren
1 Bundweiße Rübe
3 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl
1 TL Puderzucker
4 EL Basilikum-Pestos Glas
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Selleriestangen putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Karotten schälen und der Länge nach halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Grüne in 4 cm lange Stücke schneiden. Das weiße der Länge nach halbieren. Die Rübchen putzen und das Grün zurück schneiden. Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln.
Schritt 2/2
Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Zucker bestauben und 2-3 Minuten weiter dünsten. Mit Brühe aufgießen und weitere 3-5 Minuten garen. Auf einer Platte anrichten und das Pesto zugeben. Mit Salz und Pfeffer gewürzt servieren.
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