A
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Burger "Kreta"
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 491 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
491 Kcal (23,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,9 µg (72,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
3 g
159 mg
Harnsäure
191 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
17,6 µg (29,3 %)
Niacin
13,1 mg (109,2 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
492 mg (12,3 %)
114 mg (11,4 %)
47 mg (15,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
25 µg (16,7 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Kirschtomaten rot und gelb
½ rote Zwiebel
100 g Feta
4 Salatblätter z. B. Frisée
1 Scheibe Toastbrot
400 g Lammhackfleisch
1 Eigelb
4 ELfrisch gehackte Kräuter Minze und Petersilie
Pfeffer aus der
Semmelbrösel nach Bedarf
4 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel abziehen, vierteln und in Streifen schneiden. Den Feta zerkrümeln. Den Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
Schritt 2/3
Den Toast in lauwarmem Wasser einweichen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit Hackfleisch, Eigelb und 2 EL Kräuter in eine Schüssel geben. Den ausgedrückten Toast dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer gut formbaren Masse verkneten. Falls nötig noch Brösel unterkneten. Daraus 4 Frikadellen formen und im heißen Öl ca. 3 Minuten je Seite braten.
Schritt 3/3
Die Brötchen halbieren und mit Salat, Frikadelle, Feta, Zwiebeln und Tomaten belegen. Brötchenoberseite anlegen und mit übrigen Kräutern bestreut ervieren.
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