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Fast Food ohne Reue
Burger mit Avocado
20 Min
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Wie gesund ist Burger mit Avocado?
Mit vielen gesunden Fettsäuren können Avocados punkten. Die haben einen positiven Effekt auf Herz und Gefäße und können unter anderem helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Auch Magnesium ist in Avocados enthalten. Dieser Mineralstoff ist wichtig für die Nerven, kann bei Krämpfen helfen und tut den Muskeln gut. Die Kombi aus dem Magnesium der Avocado und reichlich Eiweiß aus dem Fleisch machen den Burger mit Avocado zu einer perfekten Mahlzeit für den Muskelaufbau.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mehrkornbrötchen halbieren. Tomate putzen, waschen, Stielansatz keilförmig herausschneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln.
Avocados halbieren, entkernen und Schale abziehen. Eine Hälfte der Avocado in dünne Streifen schneiden und beiseite legen. Andere Avocado-Hälfte in kleine Stücke schneiden und mit Crème Fraîche und Zitronensaft pürieren. Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleisch mit Senf und Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Burger aus der Masse formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Burger auf beiden Seiten 4 bis 5 Minuten braten.
Untere Hälfte der Mehrkornbrötchen mit Avocadocreme bestreichen und je ein Salatblatt darauf legen. Burger drauf setzten, danach eine Tomatenscheibe sowie zwei bis drei Scheiben Avocado. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und Burger mit Avocado mit jeweils zwei Jalapeños servieren.
