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Burger mit Zwiebelsauce
15 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und zusammen mit der Zwiebel in einem heißen Topf mit 1 EL Öl leicht goldbraun anschwitzen. Mit ein wenig Wasser und den Tomaten ablöschen und etwa 15 Minuten dicklich einköcheln lassen. Währenddessen gelegentlich rühren. Mit dem Honig, dem Essig, Salz und Pfeffer abschmecken, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Burgern formen. Jeweils mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Die Brötchen waagrecht halbieren und auf den Schnittflächen ebenfalls leicht anrösten.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Den Käse in Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben mit dem Salat auf die unteren Brötchenhälften legen, darauf die Burger mit dem Relish und dem Käse setzen, die Deckel auflegen und servieren.
