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Buttercreme-Zitronen-Cupcake
40 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft verquirlen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver unter die Buttermasse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme die Butter mit dem Puderzucker weiß-schaumig schlagen. Den Frischkäse dazu geben, unterrühren und in einen Spritzbeutel mit glatter Lochtülle füllen. Die Masse auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen, mit dem Zitronenabrieb bestreuen und sofort servieren.
