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Camembert-Apfel-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 485 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
485 Kcal (23,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,8 µg (70 %)
gesättigte Fettsäuren
15,3 g
Zucker gesamt
19 g
59 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
35,9 µg (59,8 %)
Niacin
7,9 mg (65,8 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
454 mg (11,4 %)
616 mg (61,6 %)
53 mg (17,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
12 µg (8 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Stange Porree
3 EL Öl
2 kleine rotschalige Äpfel
400 g Camembert
1 EL Apfelgelee
2 EL Cidre
2 EL Kürbiskerne
Lorbeer zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Porree darin 1-2 Minuten andünsten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/4
Äpfel abspülen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
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Schritt 3/4
Camembert in Scheiben schneiden. Restliches Öl mit Apfelgelee, Cidre, Salz und Pfeffer verrühren. Camembert mit Apfel und Porree auf Tellern verteilen.
Schritt 4/4
Mit der Marinade beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen. Nach Belieben mit einem Lorbeerblatt garnieren.
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