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Chicorée mit Garnelensalat gefüllt
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
12 große Chicoreeblatt
300 g Krabbenfleisch küchenfertig, vorgegart
3 EL Mayonnaise
1 EL saure Sahne
20 ml Cognac
50 g Pistazie grob gehackt
2 Pflaume
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Chicoree waschen und trocken tupfen. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken.
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Schritt 2/3
Mit dem Krabbenfleisch, der Mayonnaise, der saurer Sahne und dem Cognac verrühren und mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken. In die Chicoreeblätter füllen und mit Pisatzien bestreuen.
Schritt 3/3
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Den Krabbensalat damit dekorieren und servieren.
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