A
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Chili-Linguine
mit Zitronen-Sahne-Sauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
3 g
14 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
348 mg (8,7 %)
81 mg (8,1 %)
80 mg (26,7 %)
2 mg (12,5 %)
3 µg (2 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zitrone (unbehandelt)
200 gitalienische Kochsahne (1 Packung)
5 EL Gemüsebrühe (Instant)
1 EL Grappa
500 g Linguine
1 rote Chilischote
2 TL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zitrone abspülen und die Schale abschälen, Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Zitrone filetieren.
Schritt 2/4
Sahne mit Gemüsebrühe in einem Topf verrühren. Zitronenschale und Grappa zufügen und unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenfilets untermengen.
Schritt 3/4
Linguine in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. In der Zwischenzeit Chilischote putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen und die Chiliringe darin kurz andünsten.
Schritt 4/4
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Zitronen-Sahne-Sauce und den Chiliringen mischen und anrichten.
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