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Conchiglie mit Paprika und Käse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 523 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
523 Kcal (24,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
3 g
35 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
121 mg (127,4 %)
431 mg (10,8 %)
166 mg (16,6 %)
77 mg (25,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
41 µg (27,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Conchiglie
2 rote Paprikaschoten
1 TL Öl
200 g Schafskäse
1 ELmildes Ajvar (Paprikapaste)
1 TL Tomatenmark
50 ml Gemüsebrühe
½ Bund Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Schafskäse zerbröckeln. Ajvar, Tomatenmark und Brühe verrühren, einen Büschel Thymian zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, erwärmen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/2
Die Paprika in Öl andünsten, Brühe aufgießen, dabei den Thymian entfernen, etwas durchziehen lassen, die Nudeln abgießen, untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller anrichten, mit Thymian und Schafskäse bestreuen, servieren.
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