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Cranberrysoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 929 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Glass
1 kgfrische Cranberry
3 EL Butter
500 g Zucker
1 EL Ingwer frisch gerieben
50 ml Zitronensaft
50 ml Wasser
100 ml Weißwein
1 Prise Zimt
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Soße die Cranberries waschen, abtropfen, verlesen und in heißer Butter ca. 3 Min. unter gelegentlichem Rühren andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben und bei geringer Hitze ca. 10-15 Min. köcheln lassen bis Cranberries weich sind. Pürieren, gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben und durch ein Seib streichen, nochmals erhitzen und abschmecken.
Schritt 2/2
Sofort in Gläser füllen, gut verschließen, auf den Deckel stürzen für 10 Min. so stehen lassen, anschließend umdrehen und und auskühlen lassen.
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