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Deutscher Klassiker
Cremige Kartoffel-Porree-Suppe
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Wie gesund ist Cremige Kartoffel-Porree-Suppe?
Mit der cremigen Kartoffel-Porree-Suppe können Sie schlemmen und gleichzeitig Ihr Immunsystem pushen! Den typischen Geschmack bekommt Lauch durch seine vielen schwefelhaltigen ätherischen Öle. Sie stärken die Darmflora – und die spielt wiederum eine entscheidende Rolle für starke Abwehrkräfte!
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffelwürfel und Lauch bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.
Brühe und Sahne angießen. Kartoffel-Porree-Suppe mit Salz, Pfeffer sowie frisch abgeriebenem Muskat würzen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Erneut abschmecken und sofort servieren.
