A
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Cremiger Eiersalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 498 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
498 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,7 g
Zucker gesamt
9 g
527 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,7 µg (18,5 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
30,3 µg (50,5 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
146 µg (48,7 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
38,9 µg (97,3 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
667 mg (16,7 %)
161 mg (16,1 %)
47 mg (15,7 %)
3,2 mg (20 %)
16 µg (10,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 hartgekochte Eier
4 Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Für die Sauce
50 g Mayonnaise
100 g saure Sahne
2 EL Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
Tropfen Tabasco
Ausserdem
2 ELkleine Kapern
kleine Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Eier pellen und in Achtel schneiden.
Schritt 2/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Saure Sahne mit Mayonnaise, Sahne und Zitronensaft glattrühren, mit einigen Tropfen Tabasco, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Schritt 5/5
Eier, Tomaten und Frühlingszwiebeln auf Teller anrichten, die Sauce darüber geben, Kapern und Basilikumblättchen darüber verteilen und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen.
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